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 Les algues
Les scientifiques ont répertorié environ 25 000 espèces d'algues considérées comme les premiers végétaux apparus sur le globe. Elles sont classées en quatre familles : algues vertes (Chlorophycées), algues rouges (Rhodophycées), algues bleues (Cyanophycées) et algues brunes (Phéophycées).
Un exemple d’algue brune est le fucus, et notamment le fucus vésiculeux. Il stimule particulièrement le déstockage et l’élimination des graisses, puis vise à lutter contre l’installation de nouveaux capitons. Le fucus est traditionnellement utilisé pour faciliter la perte de poids. Il contient des mucilages non assimilables (dont l'acide alginique) ayant la propriété de gonfler dans l'estomac au contact de l'eau. Cet effet entraîne une sensation de plénitude gastrique et limite les grignotages. Sa richesse en fibres est également reconnue pour favoriser le transit intestinal.
Les algues ont la faculté exceptionnelle de potentialiser la richesse en minéraux et oligo-éléments de la mer et d’en restituer, parfois jusqu’à 100 000 fois plus intensément, les vertus fortifiantes, reminéralisantes et rééquilibrantes. Elles présentent en effet une très forte concentration en éléments minéraux (iode, calcium, phosphore, potassium, magnésium, cuivre, zinc, fer, fluor, etc). Elles renferment aussi presque toutes des vitamines et acides aminés. Pour exemple, on trouve autant d’iode dans un kilo d’algues fraîches que dans 100 000 litres d’eau de mer.
Les propriétés thérapeutiques des algues sont nombreuses : réhydratation, reminéralisation et nutrition de la peau. En algothérapie, les centres utilisent essentiellement les fucus, les laminaires et les algues brunes des hauts fonds. Les bains d'algues durent environ 20 minutes. Les professionnels appliquent également les algues en cataplasmes chauds sur tout le corps ou sur une zone particulière durant environ 30 minutes.
Les bienfaits des algues sont aujourd’hui reconnus dans le monde occidental. Mais depuis des millénaires, les peuples orientaux connaissaient leurs vertus thérapeutiques et nutritionnelles.
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